养生之家收集整理健康常识：给全家人的补硒“彩虹餐”。
有专家曾经表示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积七成左右的地区存在一条低硒地带，约7亿人生活在此。但对于普遍的硒缺乏，却只能通过食补来改善。专家说，补硒可根据不同年龄选择不同的食物。在此，专家为大家推荐了适合全家的“彩虹餐”，您不妨一试。
红
羊肝泥补硒：防儿童近视
硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，尤其是对于处于生长发育期的儿童极为重要。中国工程院院士陈君石说，动物脏器中硒含量相对较高，尤其是羊肝。我们可以为孩子做一道羊肝泥，方法很简单，将羊肝蒸熟碾碎后加点酱油炒熟即可。
黄
豆腐脑补硒：护老人心脑
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复的作用，可降低心血管病的发病率。大豆和金花菜中含丰富的硒元素。老年人牙口不太好，平时喝碗豆腐脑，煮个金花菜汤，对心脑血管的保养很有好处。
白
吃蘑菇补硒：养中年人肝
呵护负担过重的肝脏。海产品中的硒元素含量也十分丰富，如海参、鲜贝、螃蟹等。
