养生之家收集整理健康常识：教你做健康美味的零食。
No.1：猪肉松。
挑选去筋、皮的纯净瘦猪肉，切成1-2寸长条块，放入锅中加水烧开，撇去浮沫。煮至六七成熟后，加适量的酱油、黄酒、白糖、盐、葱、姜等调料，以慢火煨炖至汤汁浓稠，肉块变干酥。出锅后将葱、姜取出，用干净纱布包起肉块，放在洗衣板上，轻轻推搓，使肉纤维分离，变成肉松。然后将锅置于文火上，倒入适量的油，使锅面润滑，加入肉松和味精炒匀，待冷却即可食用。
No.2：鱼肉松。
将鱼剖开，洗净后放入盘中，加入盐、黄酒、葱、姜，蒸熟后取出。趁热剔除葱、姜，去掉鱼皮、鱼骨和鱼刺，将鱼肉捣碎后入热锅，稍加油润滑，加入适量的味精、盐、酱油、白糖等调料，用文火反复翻炒，直到鱼肉呈现金黄色，散发出干香味道，且用手捏起来能自行松开，即可出锅，成为鱼肉松。
No.3：地瓜干。
将生地瓜洗净，切开，放入蒸锅中蒸熟。稍稍冷却后，去掉皮，切成粗条，放在阳光下连续晾晒数天，期间需翻动和换位。晾晒时间的长短可以根据个人喜好来决定，时间越长，地瓜干越硬，时间越短，地瓜干越软。
