养生之家收集整理健康常识：草酸危害大，三种食物吃前要焯水。
春季可以说是吃各种蔬菜和野菜最巅峰的时刻，因此有不少的朋友在平时都会吃。但有些人不知道有些蔬菜中含有不少的草酸，而草酸对身体的危害极大，最常见的就是结石了。因此含有草酸的时候最好是先焯水哦。那下面就详细的介绍介绍吧。
草酸对身体的危害
第一：疾病
其实草酸容易跟一些矿物质结合哦，比如说跟维生素类的结合，那就会导致关节疼痛、骨质疏松。跟蛋白质的结合，那就会导致指甲开裂、脱发、头发干枯、毛躁等等哦。
第二：炎症缠身
如果说草酸跟体内的钠元素结合，那就会形成草酸盐，而这种物质是无法代谢的，因此就可能会导致细胞受损，最终导致细胞的死亡，引发炎症哦。
第三：影响中枢神经
草酸还有什么危害呢?其实它会导致大脑的屏障受伤，影响到中枢神经哦。比如说失眠或者是失去行动能力哦。
这些食物含有草酸
第一：毛豆
很多的朋友都喜欢吃毛豆，尤其是春季最为常见了。那你知道吗?其实毛豆含有的草酸也是蛮高的，如果说没有焯水，那要是没有煮熟或吃多就可能会草酸过量哦。
第二：菠菜
其实菠菜是常见的含有草酸的食物了，可以说九成的人都知道哦。而菠菜在春夏季也是非常受欢迎哦，那建议菠菜在吃之前一定要先焯水哦。
第三：竹笋
春季是吃竹笋最美味的时刻，而多数人都知道竹笋没有焯水吃起来很涩，这是因为草酸含量过多哦，所以建议竹笋一定要焯水后再吃哦。
其实草酸对身体的危害非常大的，因此建议在平时选择含有草酸的食物时一定要焯水哦。
