吃阿胶、红枣真的可以补血吗?怎么才能快速补气血?别再上当

2022年11月3日01:43:10 发表评论

养生之家收集整理:吃阿胶、红枣真的可以补血吗?怎么才能快速补气血?别再上当。

天气渐渐转凉,有不少人开始购买阿胶来熬制阿胶糕,在很多人眼里,阿胶是补血神器,而女性又是容易贫血的人群,所以阿胶受到很多女性的欢迎。

不过,也有人认为阿胶价格贵,而且不补血,纯粹就是交智商税。阿胶真的能补血吗?想要补血应该怎么做呢?

吃阿胶、红枣真的可以补血吗?怎么才能快速补气血?别再上当

阿胶到底是补血佳品,还是智商税?

阿胶是一味名贵的中药材,是将驴皮进行一系列处理以及熬制后而形成的胶原蛋白结合体,而胶原蛋白只是蛋白质的一种

一个鸡蛋中含有的蛋白质质量,要比从阿胶中获得的胶原蛋白质量更高,目前也没有任何研究表明驴皮有明显的补血效果,因此,阿胶并不补血。

盘点那些我们踩过的“补血坑”

在补血这件事上,很多人都听过红枣、红糖或补血保健品具有补血的效果,殊不知一不小心就可能掉进了“补血坑”。

红枣

红枣的含铁量并不高,每一百克的鲜枣中只含有5~6毫克的铁,在干枣中也只有2~4毫克左右,红枣的含铁量只有猪肝的十分之一,再加上红枣中含有的铁人体吸收率较低,因此想要通过吃红枣来补血是不现实的。

红糖水

在民间常有喝红糖水来补血的说法,尤其是女性在产后、经期都会经常喝红糖水来补血,但事实上红糖中并不含有补血的有效成分。

每一百克的红糖中含有的铁只有2毫克,而人体每天所需要的铁大约为20毫克,如果想要靠红糖来补血,需要摄入1000克的红糖,这是不现实的,而且还会增加肥胖的风险。此外,红糖中含有的铁属于非血红素铁,人体的吸收率非常低。

 

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补血保健品

市场上有各种各样的补血保健品售卖,虽然含有一定的铁,但是含量比较低,而且贫血只是一种症状,只有找到贫血的根源才能改善,而补血保健品只是对缺铁性贫血有一定的辅助疗效。

补血关键在于补铁,搭配这3种元素效果更佳

想要补血就要重视补铁,很多食物中的含铁量都比较高,适当摄入能够起到一定的补血作用。

比如在动物肝脏、动物血(鸭血、鸡血、猪血等)以及红肉中铁的含量和吸收率都比较高,其次是鸡蛋、禽类、鱼类、水产品(比如蛤蜊、蛏子、蚌肉等),最后还有菌类、黑芝麻、桑葚干等植物性食物的含铁量也较为丰富。

补血除了重视补铁之外,如果能够搭配这几种元素,会使补血的效果更好:

1、叶酸

叶酸常被称为是一种“造血维生素”,如果人体内却缺少叶酸就阻碍红细胞的成熟过程,诱发恶性贫血的发生,所以在补血的同时要注意适当补充叶酸,在新鲜的绿叶蔬菜、橙子、香蕉中含有丰富的叶酸。

2、维生素B12

维生素B12可以促进人体对叶酸的吸收,所以除了要补充叶酸之外,还可以食用一些富含维生素B12的食物,维生素B12在动物性食物中比较丰富,植物性食物中在大豆中含有一些,尤其是纳豆、豆豉中的含量较丰富。

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3、维生素C

维生素C可以促进人体对非血红素铁的吸收,比如菠菜中含有的铁是难以被人吸收的3价铁,但是维生素C具有很强的还原性,可以将3价铁转化为容易被人吸收的2价铁。

适当补充维生素C可以使人体对蔬菜中的铁吸收率增高2~3倍,因此,建议在补铁的时候适当补充一些维生素C。

此外,在补铁的时候还要注意避免一些会影响铁吸收的食物,比如油腻食物会抑制胃酸分泌而阻碍人体对铁的吸收;植酸类食物会和非血红素铁产生不溶性铁盐,阻碍铁被人体吸收;膳食纤维也会干扰人体对铁的吸收。

补血的方式有很多,但是要正确补血才能使补血的效果更加明显,平时在生活中要注意膳食均衡,不偏食、不挑食,还要找到导致贫血的原因,才能更好地补血。

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