冬笋和雷笋有什么区别? 原来区别这么大

2022年8月8日18:53:12 发表评论

养生之家收集整理健康常识:冬笋和雷笋有什么区别? 原来区别这么大。

  笋,是我们日常生活中常吃的一种植物,指的是竹子茎的比较嫩的还在生长的部分。当竹子还在地底下还没有完全从土里生长出来的时候,或者刚刚才冒头,还没有开始长成竹子杆的时候,这时候是可以拿来吃的,也就是我们经常说的笋了。我们经常可以在菜市场或者网上看到笋在售卖,仿佛一年四季笋都在生长一样。其实,不同季节的笋,人们售卖的笋的种类是不一样的,看似是一年四季都在售卖,但其实卖的并不是完全一个品种的笋。其中,以冬笋和雷笋最为出名。那么,你知道冬笋和雷笋有什么区别吗?小编这就为您来讲解,冬笋和雷笋的区别。

  第一,冬笋和雷笋产出的竹子不同。

  如果我们不在它们还是笋的时候把它们挖出来,而是让其继续生长,木质化,长成竹子,那么冬笋和雷笋它们长出的竹子的种类是不一样的。雷笋长成的竹子是雷竹,而冬笋长成的竹子则是毛竹,两个种类的竹子品种都不一样,自然两种笋的种类也就不一样了。

  第二,冬笋和雷笋的成熟时间不一样。

  冬笋,顾名思义也就是冬天的生长的笋,它一般是会在立秋前后会生长,在立秋前后这段时间,要赶紧把笋从地里给挖出来,否则过一段时间,它就冒芽长杆木质化变成竹子了,我们人类就没有办法食用了,只能拿去喂熊猫了。而雷笋,则是属于春笋的一种,因为它是雷竹产出的笋,因此得名雷笋。雷笋一般会在清明节前后长出,与冬笋产出的时间完全不一样。

  第三,冬笋和雷笋的外形不同。

  一般来说,冬笋会相对比较粗,比较短一点。而相对来说,春笋则会显得较为细长。我们一般会把雷笋拿来煲汤,因为雷笋吃了比较容易上火,而且口感比较脆,适合拿来煮汤;而冬笋我们一般会拿去炒菜,这样能能加激发冬笋的味道。但其实,不管是什么样品种的笋,吃多了都是很容易上火,会得口轻溃疡的,因此,都应该适当地吃,千万不要觉得好吃就一直吃。

  以上就是小编为您讲解的冬笋还有雷笋的差别了,笋在我国各地都有生长,一年四季都有生长,不过,以雷笋和冬笋的味道最好,因此也最出名。

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