合理的营养是健康的基石，科学的营养更需要从平日的饮食抓起。今天养生之家将带领大家一起来看看怎么选购优质五花肉？五花肉营养价值高，也许其中就有你平常没注意到的小细节。
五花肉的营养价值以及如何选购
1、看五花肉的颜色
新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，我们就不要选了。
2、看五花肉皮的薄厚
皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。
3、看五花肉的结构
五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出来的五花肉口感比较好。做红烧肉就要首选五花肉。
4、看五花肉的整体
优质的五花肉，用手摸，稍微有点沾手的感觉，肉上没有淤血，没有多余的皮筋。
5、看五花肉的位置
优质的五花肉最好不要选择肚皮部位的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当。
6、看五花肉的弹性
优质的五花肉富有弹性，用手捏或者按压，好的五花肉就会有回弹，说明肉质弹性比较好。
结语：以上是如何选购到优质的五花肉的相关内容，买五花肉的时候可参考！好的肉才能做出美味的五花肉哦。
以上就是怎么选购优质五花肉？五花肉营养价值高的全部内容，更多有关饮食健康的内容请持续关注养生之家。
